降低表面张力：界面剂可以降低物质表面的张力，改善两种不相溶物质之间的相互作用和相容性。


分散和乳化作用：界面剂可以分散和乳化油水等不溶性物质，使其成为均匀的混合物。


清洁作用：界面剂可以作为清洁剂，去除油污和污渍等。


稳定性：界面剂可以在一定条件下保持稳定，不易分解或变质，从而保其长期使用效果。


应用广泛：界面剂的应用范围广泛，可以用于化工、制、食品、等领域。
界面剂的应用可以提高物质之间的相容性和稳定性，改善物质的物理化学性质，从而提高产品质量和生产效率。但是，过量使用界面剂可能会对环境和人体健康产生不良影响，因此需要进行合理使用和管理。

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